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Märkische Spezialitätenbrennerei

Alte Quetsch - Spirituose 40% 0,7l

Alte Quetsch - Spirituose 40% 0,7l

Normaler Preis €27,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €27,50 EUR
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Diese Spirituose erinnert stark an einen Christmas Cake englischer oder irischer Tradition, der zwar nach Weihnachten benannt ist, aber auch gerne außerhalb der festlichen Saison genossen wird. Der dunkle Früchtekuchen ist verwandt mit unserem Früchtebrot und wird immer wieder mit Brandy oder Whisky getränkt, um ja nicht zu trocken zu werden. Die Alte Quetsch ist also Früchtebrot im Glas – ganz ohne Krümel!

Verkostungsnotizen:

Nase: Beim Öffnen der Flasche strömt Ihnen der Geruch von Rum- und Whisky-getränkten Pflaumen, Trockenzwetschgen und -feigen entgegen, begleitet von dezenten Mandelnoten wie bei Amaretto, ähnlich dem Japanischen Ume-Likör.

Geschmack: Auf der Zunge trifft sich saftiges Früchtebrot mit Trockenzwetschgen, Trockenfeigen und Rosinen sowie wiederum etwas Amaretto. Karamell und die typischen Fassaromen halten sich noch bedeckt und zeigen ihre Intensität erst im Nachklang

Nachklang: Lange am Gaumen stehen Karamell, getrocknete Feige und würzige Reifenoten vom Eichenfass

Die fassgelagerte Spirituose Alte Quetsch von Grafschaft Mark entsteht aus dem Destillat reifer Pflaumen, das anschließend in Fässern aus Eiche reift, um die typischen karamellartigen und leicht holzigen Fassaromen aufzunehmen. Unter Verwendung des sehr intensiven, fassgereiften Pflaumendestillat entsteht dann diese leckere, leicht süßliche und fruchtige Spirituose.

Die Pflaume oder Kultur-Pflaume (Prunus domestica) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie ging aus einer natürlich entstandenen Kreuzung von Schlehe (Prunus spinosa) und Kirschpflaume (Prunus cerasifera) hervor.

Die Pflaumen wurden vermutlich durch Alexander den Großen nach seinen Kriegszügen mit in die Heimat gebracht. Als Zentrum des Pflaumenhandels etablierte sich Damaskus, und beim Begriff „Zwetschge“ könnte es sich um die Entlehnung und nachfolgende Angleichung von „Damaszener“ handeln. Dass Pflaumen und Zwetschgen systematisch in Mitteleuropa angebaut wurden, soll das Verdienst von Karl dem Großen gewesen sein.

In Europa kommen nach der Illustrierten Flora sieben Unterarten der Pflaume vor, wie beispielsweise die Zwetschge, Edelpflaume, der Spilling, die Halb-Zwetsche, die Kriechen-Pflaume (Krieche) und die Mirabelle. 

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