Hausberg Whisky 47% 0,5l

Es ist so weit! Jetzt bestellen! Unser zweites Fass Whisky steht nun zum Verkauf. Ab sofort können Sie die Flaschen aus unserem zweiten Fass Nummer 19 bestellen. Genießen Sie diesen tollen Whisky schnellstmöglich und stellen Sie am besten noch eine Flasche in Ihre Sammlung für später. Jede der insgesamt 260 Flaschen aus Fass 19 ist von Hand nummeriert und mit dem Jahr der Abfüllung 2026 versehen. Unser erstes Fass Nummer 471 mit 300 Flaschen war im Frühjahr 2025 innerhalb von vier Wochen ausverkauft.

Unser Hausberg Single Malt Whisky ist sechs Jahre lang in einem  hervorragenden Ex-Bourbon Fass aus Weißeiche im gleichmäßig humiden Klima einer Höhle zur Perfektion gereift. Hier hat der Alkohol über Jahre sanft das Felswasser aus seiner Umgebung "eingeatmet" und sich damit besonders langsam und schonend verbunden.

Genießen Sie diesen komplexen, kräftigen und malzig-fruchtigen Whisky mit Anklängen von Apfelkuchen, Karamell und dunkler Schokolade. 

Der Whisky hat seine natürliche Farbe und ist mit besonders weichem Felsquellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Auf eine Kaltfiltration haben wir bewusst verzichtet, um keine Aromen zu verlieren (non-chill filtered).

Ausgewählte heimische Gerstenmalze in Verbindung mit speziellen Reinzuchthefen und einer sorgfältig überwachten Gärung erzeugen ein hervorragendes Aromaprofil. Die Stärke aus dem Gerstenmalz wird beim Einmaischen in Zucker umgewandelt und schließlich durch die Hefe in Teilen zu Alkohol vergoren. Zweifaches Brennen auf Brenngeräten aus Kupfer trennt schließlich den Alkohol von der Maische. Nach dem Brennen erfolgt bei diesem Whisky die Reifung in einem Ex-Bourbon-Fass aus amerikanischer Weißeiche.

Alle Hausberg Whiskys sind sogenannte Single Malts. Single Malt bedeutet, dass ausschließlich gemälzte Gerste verwendet wird, die in einer einzigen Destille verarbeitet und destilliert wird. Dies ist insofern ein Qualitätsmerkmal, als dass der gesamte Prozess von der Planung und Beschaffung bis zum Brennen in der Hand eines einzigen Brennereibetriebes liegt.  

Während der Reifung unterliegen unsere Fässer einem professionellen Fassmanagement. Zwei Mal jährlich jeweils nach der kalten und warmen Jahreszeit werden die Fässer mit großer Expertise verkostet. Hier wird entschieden, wie reif der Whisky ist und ob die Reifung im bestehenden Fass fortgesetzt werden kann.  

Der Hausberg Whisky Single Malt aus dem Ex-Bourbon-Fass überzeugt auch die Jury führender Barmagazine und Spirituosenwettbewerbe: Das Falstaff-Magazin für Barkultur und Kulinarik aus Wien zeichnete den Whisky auf Anhieb mit Gold bei 94 von 100 Punkten aus.

Hier die Tasting-Notes des Falstaff-Magazins, Ausgabe dez-feb26: "47 Vol-%, Kräftige, leicht pfeffrige Nase mit Nuancen von Honig, Getreide, Vanille, Würze und Eiche. Am Gaumen druckvoll, aber dennoch geschmeidig. Im Mittelteil mit sanfter Würze und etwas Süße, markanter, frischer Eiche etwas Apfel und Karamell. Wärmender Nachhall mit Eichenwürze und feiner Frucht."  

Auch die Jury des Craft Spirits Awards der Destille Berlin überzeugte der Hausberg Whisky aus dem Ex-Bourbon Fass auf Anhieb mit 92 von 100 Punkten.  

Die Fotos sind Beispiele. Flaschennummer, Abfülljahr und Fassnummer variieren.

Hier noch einmal das Wichtigste in Kürze:

• Kräftiger Single Malt Whisky mit 47% vol.
• Aromen von Apfel, Karamell und Schokolade
• in Deutschland handwerklich zweifach destilliert
• natürliche Farbe
• volles Aroma und nicht kaltfiltriert
• von Hand nummerierte Flaschen mit Jahr der Abfüllung
• begehrtes Sammlerstück
• vom Falstaff-Magazin mit Gold ausgezeichnet